Mélange de cure Lonzino al Finocchio

Lonzino al Fincchio est une longe de porc salée et séchée à l'air à l'italienne aromatisée aux graines de fenouil, au poivre noir et aux épices.

Faites votre propre Lonzino al Finocchio, merveilleusement aromatique, prêt à manger en seulement 4-6 semaines avec notre cure prémélangée.

Cette cure et cette méthode sont idéales pour les débutants qui font leur premier essai dans la fabrication d'un produit séché à l'air à la maison en raison du peu de temps qu'il faut pour guérir et mûrir.

500g de cure suffisent pour guérir environ 3 longes de porc entières

Instructions complètes fournies ou téléchargement ICI

Taux d'utilisation: 64g par kilo de viande.

ALLERGÈNES: Aucun