Nouvelles

Cure #1 vs Cure #2: A Practical Guide to Choosi...

Learn how Cure #1 and Cure #2 differ, which recipes each is intended for, and why accurate weighing and recipe-specific instructions matter.

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11/08/2024 - New Website

Our website, a seasoned-vet since 2008, needed a makeover when some features started slacking in certain browsers!

11/08/2024 - New Website

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Je pense à un jambon de Noël maintenant...

Ce matin, je me suis réveillée et j'ai soudain réalisé que c'était le bon moment pour commencer à penser à faire mariner du jambon pour Noël. En fait, j'aurais normalement...

Je pense à un jambon de Noël maintenant...

Ce matin, je me suis réveillée et j'ai soudain réalisé que c'était le bon moment pour commencer à penser à faire mariner du jambon pour Noël. En fait, j'aurais normalement...

Countryfile Live - British Charcuterie Awards 2018

Countryfile Live - Prix de la charcuterie brita...

Nous sommes fiers d'annoncer que nous serons présents à l'événement Countryfile Live de cette année, du 2 au 5 août 2018 au Palais de Blenheim. Nous serons présents dans la...

Countryfile Live - Prix de la charcuterie brita...

Nous sommes fiers d'annoncer que nous serons présents à l'événement Countryfile Live de cette année, du 2 au 5 août 2018 au Palais de Blenheim. Nous serons présents dans la...

Jambon de Parme séché

OK, juste un petit mot ici. Les Italiens se sont opposés à notre utilisation des mots « Parma Jambon Style Cure » car cela contrevient apparemment à leur statut AOP,...

Jambon de Parme séché

OK, juste un petit mot ici. Les Italiens se sont opposés à notre utilisation des mots « Parma Jambon Style Cure » car cela contrevient apparemment à leur statut AOP,...

Sans gluten

Saviez-vous que la plupart de nos produits sont sans gluten et l’ont toujours été. Tous nos sels de salaison sont sans gluten, les mélanges à hamburger et la plupart de...

Sans gluten

Saviez-vous que la plupart de nos produits sont sans gluten et l’ont toujours été. Tous nos sels de salaison sont sans gluten, les mélanges à hamburger et la plupart de...