Cure #1 (Prager Pulver Nummer Eins) – Instacure #1 – Pro Grade – Farbstofffrei

Dies ist Heilmittel Nr. 1, auch bekannt als Prague Powder Number One oder Instacure Nr. 1, eine Mischung aus koscherem Meersalz (93,75 %) und Natriumnitrit (6,25 %) OHNE Trennmittel.

Diese Pökelung sollte nur zur Herstellung von Pökelfleisch verwendet werden, das nach dem Pökeln gegart wird, d. h. Speck, Schinken, Pökelwurst usw.

Obwohl unser Prager Pulver frei von Farbstoffen ist (um der Verordnung REUL 1333/2008 zu entsprechen), wird es oft als ROSA Salz bezeichnet. Unsere Prager Pulver enthalten KEINE Trennmittel und KEINE FARBSTOFFE für private und professionelle Anwender.

Dieses Pökelfleisch MUSS genau abgewogen werden (Waage mit 0,1 g empfohlen) und gemäß jedem Rezept verwendet werden, das Pökel Nr. 1 oder Prager Pulver Nr. 1 angibt, normalerweise 2,5 g pro kg Fleisch in einem Trockenpökelfleisch oder 7,5 g pro Liter in einer Salzlake .

Bei richtiger Anwendung ist Prager Pulver ein sicheres und wirksames Pökelmittel, es handelt sich jedoch um ein KONZENTRIERTES Pökelsalz und MUSS mit zusätzlichem Salz gemischt werden.

Wenn Sie Zweifel an der Verwendung dieses Produkts haben, kontaktieren Sie uns, bevor Sie mit Ihrem Rezept fortfahren.

Wir empfehlen unser vorgemischtes Pökelsalz für Anfänger oder wenn Sie keine genaue Waage haben.

Bitte beachten Sie, dass diesem Produkt KEINE Rezepte beiliegen.

ALLERGENE: Keine